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這是南瓜幕絲蛋糕，欠了某人很久的食譜。
大的長方形烤盤鋪烘焙紙。一罐南瓜泥(29oz) 四個雞蛋 一罐奶水(evaporated milk 12oz) 一杯糖 一小匙肉桂跟一點荳蔻(nutmeg)打勻 倒進鋪了烤盤紙的9x13長方形烤盤
上面倒上一包Yellow cake mix 鋪平
鋪上兩杯碎核桃 淋上兩條溶化奶油 進烤箱 350度 烤50到60分
烤好以後放凉 進冰箱 最好冰一夜
冰透以後反扣到大盤子上 撕掉拷盤紙
塗上frosting(一盒cool whip 8oz, 一盒cream cheese 8oz, 一杯糖粉打勻) 隨便裝飾
附註:
1.南瓜也可以用新鮮的烤熟蒸熟或維波到熟 只要重量一樣就好
2. 這個蛋糕吃起來口感跟慕斯一樣 最好冰涼吃
3. 步驟一可以酌量減糖 因為cake mix 已經很甜了
4. 核桃容易焦 可以蓋錫箔紙烤 時間快到才打開上色
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